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Reducción del contenido de potasio de las judías verdes y las acelgas mediante el procesado culinario. Herramientas para la enfermedad renal crónica
Reduction of potassium content of green bean pods and chard by culinary processing. Tools for chronic kidney disease
Montserrat Martínez-Pinedaa, Cristina Yagüe-Ruiza, Alberto Caverni-Muñozb, Antonio Vercet-Tormoa,
Autor para correspondencia
vercet@unizar.es

Autor para correspondencia.
a Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, Facultad de Ciencias de la Salud y del Deporte, Universidad de Zaragoza, Huesca, España
b Servicio de Nutrición y Dietética, Alcer Ebro, Zaragoza, España
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Información del artículo
ISSN: 02116995
Idioma original: Español
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2019 Octubre 0 0 0 0
2019 Septiembre 39 10 3 52
2019 Agosto 233 42 2 277
2019 Julio 270 48 13 331
2019 Junio 192 253 6 451
2019 Mayo 256 52 8 316
2019 Abril 233 51 5 289
2019 Marzo 137 63 11 211
2019 Febrero 108 53 7 168
2019 Enero 121 31 8 160
2018 Diciembre 195 60 14 269
2018 Noviembre 375 22 18 415
2018 Octubre 288 32 8 328
2018 Septiembre 125 25 7 157
2018 Agosto 98 30 11 139
2018 Julio 82 18 8 108
2018 Junio 115 18 15 148
2018 Mayo 131 16 6 153
2018 Abril 133 21 11 165
2018 Marzo 94 12 11 117
2018 Febrero 127 25 7 159
2018 Enero 110 11 8 129
2017 Diciembre 133 12 5 150
2017 Noviembre 135 21 8 164
2017 Octubre 89 17 9 115
2017 Septiembre 105 16 11 132
2017 Agosto 105 25 4 134
2017 Julio 116 13 8 137
2017 Junio 95 33 4 132
2017 Mayo 117 25 10 152
2017 Abril 95 14 4 113
2017 Marzo 170 15 3 188
2017 Febrero 1311 21 0 1332
2017 Enero 113 39 0 152
2016 Diciembre 103 29 0 132
2016 Noviembre 149 59 0 208
2016 Octubre 207 52 0 259
2016 Septiembre 565 136 0 701
2016 Agosto 664 62 0 726
2016 Julio 591 30 0 621
2016 Junio 240 0 0 240
2016 Mayo 87 0 0 87
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